La dieta de la zona y de la sopa milagrosa
 Jéssica Chávez, Realizadora Programa La Televisión, dice: “Existen muchas dietas para poder bajar de peso, pero como saber cual es la más efectiva, hay entendidos que realizaron estudios para saber cual es la mejor y llegan a la conclusión que son dos: la dieta de la zona y la dieta de la sopa milagrosa por su eficacia y por la facilidad de realizarla”.
La Dieta de la Zona fue creada hace más de 15 años por el bioquímico estadounidense, Dr. Barry Sears. Se basa en balancear carbohidratos, proteínas y grasas en una proporción de 40%, 30%, 30%, es como que usted, en cada comida dividiera imaginariamente su plato en tres porciones. 40% de carbohidratos, 30% de grasas y 30% de proteínas. Esta dieta es una muestra de la preocupación médica que existe por el avance de la obesidad en el mundo.
Caridad Ponce, Especialista en Conducta Alimentaria, dice: “El sobrepeso es un problema real, y es un problema real de salud, de hecho la Organización Mundial de la Salud ha dicho que más o menos para el año 2030 seremos un planeta de gordos, la mayor parte de la población del mundo va a tener sobrepeso, es una evolución del ser humano hacia el sobrepeso y la obesidad entonces es un problema real y es un problema que causa mucha angustia y que además que es un problema al que la medicina no ha llegado a resolver, la medicina no tiene una respuesta”.
La obesidad y la desnutrición conviven alarmantemente en nuestro país.
Mariana Galarza, Médica Nutricionista, dice: “El destino de la obesidad del país tiene 50% de obesidad del país en adultos y madres jóvenes, por Dios que está pasando, antes nosotros caminábamos a todo, ahora parecemos floreros nos trasladan de un lado al otro, hemos perdido nuestra capacidad de movilizarnos, todo es carro, las calles están hechas para carros, sistemas, controles, entonces está hecho para no movernos, por eso hay tanta obesidad”.
Por esta razón, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos ha cambiado el concepto horizontal de la pirámide alimentaria con el objeto de equilibrar lo que comemos con nuestras actividades físicas. Anaranjados significan granos, asegúrese que la mitad sean integrales; verde, verduras, coma las de color oscuro y anaranjadas. Rojo son las frutas frescas, enlatadas, congeladas o secas. Azul significa productos lácteos. Morado, carne, frijoles y semillas. Elija carnes magras, de ave sin pellejo y pescado. Amarillo son los aceites.
Los escalones nos recuerdan que hay que hacer actividades todos los días. Se crearon 12 pirámides distintas, si usted quiere saber cual es la suya, ingrese en el internet a www.tvecuador.com registre sus datos y encuentre la pirámide con el plan alimentario ideal para su persona, diseñado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
En el mismo internet encontramos un verdadero baratillo de dietas de todas esas nuestra compañera Jéssica eligió la sopa milagrosa para experimentar lo que se siente al seguir esa dieta.
Y cuál es primer paso para una dieta: pesarse.
Para elaborar la sopa milagrosa se pone a cocer en 10 litros de agua 6 cebollas grandes, 2 pimientos verdes, 6 tomates enteros, 6 zanahorias, 1 col, 1 ramo grande de apio, 1 brócoli, 1 coliflor y 2 cubos de concentrado.
Se trocea todo y se pone a hervir a fuego lento.
La dieta de la sopa milagrosa se diseñó en un hospital de Estados Unidos para ayudar a pacientes cardíacos obesos a bajar de peso antes de someterse a una cirugía.
Caridad Ponce, Especialista en Conducta Alimentaria, dice: “Yo considero que no hay una receta para todo el mundo, ni una respuesta para todo el mundo, hay técnicas que se pueden aprender en lo que se refiere a la conducta alimentaria, quiero decir en tomar conciencia de cómo uno está comiendo, tomar conciencia de las sensaciones de placer y de saciedad en el cuerpo”.
Podrá Jessica enfrentar todos los desafíos que demanda la dieta de la sopa milagrosa.
En el primer día: En el primer día se come solo sopa y fruta fresca con excepción de plátanos. Las bebidas deben ser zumos naturales realizados al instante, café, infusiones o agua.
Mariana Galarza, Médica Nutricionista, dice: “No nos olvidemos que cada personas tienen ciertas características, hay personas que tienen un metabolismo más rápido y otras tienen un metabolismo más lento, personas que tienen una ansiedad donde comen y otras que con la ansiedad dejan de comer, entonces yo creo que para dietas también hay primero que comenzar conociendo como es uno, un conocimiento personal”.
Jéssica Chávez, Realizadora Programa La Televisión, dice: “La sopa y las frutas, si me dio bastante hambre”.
En el segundo día se puede comer toda la sopa que se desee y se la debe acompañar con verduras frescas. Por la noche se puede comer una patata al horno.
Mariana Galarza, Médica Nutricionista, dice: “El cuerpo no está teniendo todos los nutrientes que necesita, y como necesita va a reprimir en ese momento pero después va a exigir y nos va a costar, y el costo es subir de peso”.
Jéssica Chávez, Realizadora Programa La Televisión, dice: “No se si fueron por las frutas de ayer o por la dichosa sopa esta que me pasé metida en el baño toda la noche, me despertaba a cada hora, si es bueno o malo, aún no lo sé”
El tercer día: Se puede comer frutas, pero no plátanos. Mientras más sopa como más peso perderá. Acompáñela con verduras frescas.
Caridad Ponce, Especialista en Conducta Alimentaria, dice: “Lo que tenemos que aprender es que nuestro cuerpo tiene que estar sano y tiene que estar cómodo para poder desarrollar las actividades que la vida diaria nos demanda”.
Jéssica Chávez, Realizadora Programa La Televisión, dice: “Que frío tan tenaz que sentí toda la noche, me arropaba y nada no pasaba, entonces ahora en la mañana que me encontré con unas amigas que han hecho este tipo de dietas, me dicen que como se está ingiriendo menos calorías que lo que el cuerpo necesita uno tiende a sentir frío, entonces capaz fue por eso”.
En el día cuatro se debe comer mínimo tres plátanos con leche descremada y la sopa de rigor. Llegados a este día se pueden haber perdido entre 3 y 6 libras.
Caridad Ponce, Especialista en Conducta Alimentaria, dice: “Estas dietas crean estas conductas repetitivas, frustrantes y simplemente son un círculo vicioso que lleva a la baja autoestima y a la sensación de fracaso y a la frustración de las personas”.
Jéssica Chávez, Realizadora Programa La Televisión, dice: “Me toco desayunar con un guineo y un vaso de leche descremada, almorcé con un guineo y un vaso de leche descremada y la sopa milagrosa y merendar con un guineo y un vaso de leche descremada”.
En el quinto día la sopa se puede comer carne de vaca o pescado con tomates frescos. Esta dieta no pueden hacerla personas con diabetes.
Mariana Galarza, Médica Nutricionista, dice: “El cuerpo tiene ya un sistema de metabolismo, si usted consume de esa manera vuelve otra vez y el metabolismo que ya se ha hecho como un patrón simple y llanamente después de 8 días, un mes, que ha hecho una dieta, vuelve al mismo patrón y el cuerpo tiene una memoria, que vuelve e incluso pide más”.
Jéssica Chávez, Realizadora Programa La Televisión, dice: “Bastante feo por que solamente me toco desayunar una sopa y me aguanté de las ganas de comer lo que usted estaba comiendo. No caí y no voy a caer hasta el séptimo día, quizás el octavo ya me pueda comer”.
Día seis, tomar la sopa por lo menos una vez, carne, pollo o pescado y toda la verdura que desee. Que esta dieta tampoco pueden hacerla personas con insuficiencia renal crónica”.
Caridad Ponce, Especialista en Conducta Alimentaria, dice: “Las dietas han demostrado en los últimos 50, 60 años ser un fracaso. Lo que sucede es que las personas que pasan por una dieta creen que ellas son las que fracasan. Y no se dan cuenta que no son ellas las que fracasan sino que son las dietas las que nos han demostrado que son un fracaso”.
Jéssica Chávez, Realizadora Programa La Televisión, dice: “La sopa ya hasta me apestaba, y cuando la tomé le cayó mal a mi estómago y fui al baño y se me regresó todo y fue horrible, de tal modo que la sopa no va más, se acabó”.
El último día tomar la sopa, arroz integral, verduras y zumos de fruta. Es indispensable tomar 8 vasos de agua diariamente.
Jéssica Chávez, Realizadora Programa La Televisión, dice: “Por suerte sólo me tocaba tomar un plato de sopa milagrosa al final del día, me lo tomé, pero al medio día, cometí un error, me comí un pan de almidón por que no me aguanté las ganas, eran incontenibles, era un pancito de este tamaño, me lo comí”.
Caridad Ponce, Especialista en Conducta Alimentaria, dice: “Todo el tiempo la comida se convierte en nuestro enemigo, y el acto de comer es un acto ilícito entonces uno se desconecta del placer y empieza a comer y nunca se va a sentir saciado por que no disfruta”.
Jéssica Chávez, Realizadora Programa La Televisión, dice: “Pues ya, no quiero hablar de la sopa por que por fin termina esto, termina la dieta”.
Caridad Ponce, Especialista en Conducta Alimentaria, dice: “Las personas que se creen gordas, o se ven gordas y no están gordas, son las personas que están muy pendientes de la opinión del resto. Actualmente yo creo que ya hemos llegado al límite de ver en un cuerpo que médicamente es enfermo, encontrar ahí la belleza, la anorexia es vista como salud”.
Jéssica Chávez, Realizadora Programa La Televisión, dice: “Si he bajado seis libras pero no creo que justifique cualquier sacrificio que uno haga para aparentemente lucir mejor, yo lo hice con una experiencia, pero soy de las que creo firmemente que la esencia de una persona está dentro de uno mismo, no en como uno luce aparentemente, no, está muy dentro de nosotros y es ahí donde debemos trabajar por que ahí cualquier sacrificio vale la pena, por que encontrándonos a nosotros mismos vamos hacer felices”.
Si quiere conocer cuál es la pirámide alimentaria ideal para usted ingrese al siguiente link:
Comentarios
SILVIA LORENA MURILLO BARDALES DE VARAS 2009-02-03 18:09:55 Patricia Garcia 2009-02-03 14:56:02 Café Guerrero 2009-02-02 15:44:57 |
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